ディナーコース 18:00〜22:00(Lo19:30)
ディナー(10皿) / ¥7500(¥8250) / ¥9000(¥9900) / ¥11000(¥12100)
アミューズ2種
(前菜)
燻製フォアグラ ブリオッシュ 無花果
水蛸 水茄子 シャインマスカット フヌイユ
岩牡蠣 ホワイトアスパラ ノイリー・プラット
鱧 白茄子 ラルド フルーツトマト
(魚料理)
旬魚 蛤 クルジェット サフラン
(肉料理)
山形豚 梅酒 青梅 とうもろこし / ￥7500(8250)のコース
野田鴨 万願寺とうがらし ソースビガラード / ￥9000(9900)のコース
黒毛和牛 新玉葱 セロリラブ ソースヴァンルージュ / ¥11000(12100)のコース
お口直し
(デザート)
桃 新生姜 濃縮ミルク トンカ豆
食後の小菓子
パン
コーヒーor紅茶orエスプレッソ
入荷状況により食材を変更することがございます。
ご了承下さい。ご予約お待ちしてます。
