静心 / ドイツで日本料理＆クラウドファンディング
和食＆バー 静心は堺東にある隠れ家的なお店です。
9月8日から23日まで2週間ほどのお休みをいただきます。
その期間、主にドイツのミュンヘンを中心に活動をします。
現地の方々に現地の食材だけで日本料理教室のようなことをしてきます。
ドイツから旅行で来られたお客様が静心に来店され、その後に一緒に食事などをした事がきっかけになります。
自分の料理の技術を海外で試してみたい、日本料理の需要と供給が現状どのようになっているのか実際に見てみたい、現地の人に現地の食材で日本料理を体験し楽しんでもらいたい、と思い、今回行く決断をしました。
今回、この活動にあたりクラウドファンディングも実施しています。
https://www.seishin-4f.com/p/13
現地での食材や調味料集め、レンタルスペースの代金に当てさせて頂きます。
少しでも面白いと思って応援してもらえればありがたいです。
よろしくお願い致します。
